Tegnap este Hajni megkérdezte, mikor csináljon gulyást, amiről eszembe jutott, hogy azt az ételt tulajdonképpen gulyáslevesnek is szoktuk nevezni otthon, Laza megyében, erről pedig az, hogy a gulyás talán mégis inkább a pörköltszerű valami, amit bográcsgulyásként is emlegetünk. Ma aztán egy kedves olvasótól, K. Ildikótól (:p) meg is érkezett a levél egy wikipedia linkkel, mi szerint a gulyás az biza pörkölt. Sőt, a pörkölt angol fordítása egyenesen „goulash”. Erről mondjuk megoszlanak a vélemények, mert a sztaki angol szótára szerint a pörkölt = stew és a gulyás = goulash, egy másik wikipédia szócikk szerint pedig a gulyásba krumplit is szoktak tenni (amit a pörköltbe szerintem nem). Ez azonban csak szőrszálhasogatás, és nem valószínű, hogy a thai konyhások olvassák a blogot és megsértődtek igaztalan állításaimon, de azért közlöm a helyreigazítást: a minap evett marhapörköltet joggal adhatják el gulyásnak is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése